Выбираем островной виски

Специалисты винокурни Bowmore*  совместно с известным автором Мартин Нуэт**  представили почитателям «воды жизни» карту вкуса Islay Taste Map. Первая в своем роде карта предоставила потребителю возможность разобраться в «островной» органолептике с помощью 4 стихий: Земли, Воздуха, Огня и Воды. Сегодня на острове длиной 25 миль действует 8 винокурен, производящих самые насыщенные и дымные виски в

Whisky Live Moscow 2011. День Второй.

Встретившись на станции метро Павелецкая  мы отправились в ресторан «Революция», где все должно было состояться. Мы пришли на 15 минут раньше, но нас никто не пустил. Охрана объявила, что пускать в 14-00. Пускать конечно начали позже и нам пришлось размяться из фляги под ужасно неприятным моросящим дождем. Очередь двигалась медленно и к ней даже пристраивались

Whisky Live Moscow 2011. День Первый

О новом месте проведения и том, что будет всего один день я узнал после того, как были куплены билеты. Но я ехал не один, в Москве меня ждали дела личного характера и посему билеты я не стал менять. Вылетев из Одессы солнечным утром, через два часа мы оказались в промозглой и серой столице Российской Федерации.

Инвестиции в виски

Еще не много

Ну, вот практически и все. Виски слит из бочки, доведен до 46 % алкоголя и разлит в бутылки. Теперь осталось дождаться ег она Украине. Виски сейчас находится на складе компании Wine  Bureau в Европе. И задержка оказалась в том, что нужно переделывать документы из-за одной бутылки. Которую, я попросил подарить Эндрю Микледжону, хозяину Castle Hotel в

Сочетание виски и еды

Сочетание виски и еды всегда было для меня неким «высшим пилотажем» кулинарии. Ведь надо не только учесть общие палитры и ньюансы сравниваемых объектов, но и учесть глубину и силу их «звучания». И, пожалуй, больше вcего я продвинулся в этом вопросе, организовывая мастер-классы на «Кухне в Деталях с Glenfiddich».   В основу наших мастер-классов мы кладем

Секреты Maker’s Mark.

22 сентября в виски клубе Corvin состоялась встреча любителей виски и бренд амбассадора Maker’s Mark Андрея Кожевникова. Андрей раскрыл собравшимся историю и секреты производства бурбонов и в частности виски Maker’s Mark. Собравшиеся провели сравнительную дегустацию таких виски как Jim Beam, Jim Beam Triple Age и Maker’s Mark. Андрей подробно затронул производство виски Maker’s Mark и

Академия Виски The Balvenie: история виски в XX веке

Во второй части нашей Академии Виски The Balvenie Чарльз Маклин поведает историю скотча в 1900-х годах. Здесь – и сухой закон в Америке, и Вторая Мировая и многое-многое другое. Интервью у Чарльза берет Хранитель Ценностей Винокурни Balvenie, Дэвид Мейер. Наслаждаемся!

Академия Виски The Balvenie

Недавно мне посчастливилось принять участие в переводе цикла видео-роликов для Академии Виски The Balvenie. В этом фильме протяженностью 3,5 часа, разбитом на 36 частей, мы можем увидеть все этапы производства виски – от выращивания ячменя до выдержки в бочках. Это действительно уникальный фильм! Сегодня предлагаю вам первую его часть, где Чарльз Маклин рассказывает нам об

Первая дегустация Glen Karadag

Наконец то это произошло. Был получен образец виски Imperial додержанный в бочке из-под крымской мадеры 9 месяцев. Посылка шла больше месяца. Честно говоря, когда Марк Ватт сообщил о том, что хочет прислать симпл на пробу, я ожидал увидеть 200мл бутылочку. Но, к сожалению, пришла 50 мл, да и то не полная. Не понятно то ли

Почему Глен Карадаг?

Изначально не планировалось давать название виски. Название – это, в основном, удел купажей. Но все-таки виски в украинской бочке должен иметь свое имя. И это имя – Глен Карадаг (Glen Karadag). Почему Глен Карадаг? Очень много шотландских виски имеют в своем названии слово Глен (Glen). В переводе с гэльского – долина. Примеры таких названий: Glenmorangie

Moscow Whisky Tasting Club – заседание №2

29 марта состоялось очередное заседание Клуба Любителей Виски ( сокращенно КЛюВ)), к которому я неожиданно примкнула в качестве идейного союзника. В слепой дегустации участвовали молты 15-летней выдержки, Speyside и Highland: Glendronach 15 Year Old Revival 70cl 46% The Balvenie 15 Year Old Single Barrel 70cl 47.8% Macallan 15 Year Old Fine Oak 70cl 43% Dalwhinnie