Рейтинг сигар 2010-2012
- Trinidad Short Robusto T 2010 Limited Edition 99
- Padrón 1926 Serie 80 Years 98
- Camacho Triple Maduro 98
- A. Fuente Opus X Fuente Fuente Robusto 98
- Cohiba Piramide Millennium Reserve 97
- Zino Platinum Crown Series Barrel 97
- Cohiba Behike 52 97
- Zino Platinum Grand Master Robusto 97
- Trinidad Robusto Extra 97
- Perdomo ESV 1991 Nobleza 96
- Aurora Preferidos Maduro de Luxe (Ruby) 96
- Partagás Serie D Especial Edición Limitada 2010 95
- Romeo Y Julieta Wide Churchills (дегустация 2011) 95
- Aurora Preferidos Sapphire 95
- Aurora 1495 Connoisseur Selection Cameroon 95
- Diamond Crown Figurado №6 95
- Bossner Caesar 95
- Augusto Reyes Maduro Toro 94,5
- Arturo Fuente Anejo №77 Shark Figurado Pyramid 94
- Ashton ESG Robusto – Estate Sun Grown 94
- Arsen Connoisseur Selection 2010 Robusto 94
- Griffins «Special XXV Edition» 94
- Aurora 1495 Connoisseur Selection Maduro Brazil 94
- Padron Londres Corona 93
- Macanudo Vintage 2000 Cabinet Series No. VIII 93
- Aurora 1495 Connoisseur Selection Series Robusto Ecuador 93
- Padron Churchill 93
- Romeo Y Julieta Churchill 93
- Aurora Preferidos Corojo Gold 92
- Perdomo Grand Cru Corojo 92
- Ashton VSG Enchantment 92
- Diamond Crown Figurado №6 Maduro 92
- H. Upmann Magnum 48 Edition Limitada 2009 91
- Dunhill Signed Range Robusto 91
- Bossner Baron 91
- Gurkha Legend Beauty Сorona Gorda 91
- Cohiba Maduro 5 Genios 91
- Rocky Patel Vintage 1992 Churchill 91
- Diamond Crown Figurado №6 90
- Romeo Y Julieta Wide Churchills 90
- Perdomo Reserve 10th Anniversary Champagne Magnum 50 Tubo 90
- Bossner Churchill Edition Maduro 90
- Camacho Corojo Toro 90
- Dunhill Signed Range Torpedo 90
- Arturo Fuente Chateau Fuente King T Churchill 90
- Brick House Mighty Mighty 89
- Vega Fina Fortaleza Gran Corona 89
- La Tradition Perdomo Reserve «P» Maduro 89
- Davidoff Grand Cru No. 2 89
- Cohiba Siglo II 89
- Cohiba Robusto 88
- Augusto Reyes Nativo Churchill 88
- Zino Platinum Low rider 88
- Peterson «Gran Reserva Selection» Churchill Maduro 87
- Cuesta Rey Centro Fino Robusto 87
- A. Turrent Traditional Toro 87
- Macanudo Montego Y Cia Maduro Diplomat 88
- Carlos Torano Reserva Selecta 87
- Vega Fina Robusto 87
- Arturo Fuente Gran Reserva Rothschilds 87
- Macanudo Gold Label 87
- Hoyo de Monterrey Epicure No. 2 86,5
- Peterson «Gran Reserva Selection» Robusto 86
- Partagas Serie D No. 4 86
- Cuesta Rey Vintage Centenario Robusto 86
- Ashton Cabinet Belicosо 86
- Macanudo 1968 Corona 86
- S.T. Dupont Reserva Especial Tubos Lonsdale 86
- Dona Flor Selecao Robusto 86
- Punch Royal Coronational 85
- Santa Clara Diamond Series Robusto 85
- Vegas Robaina Famoso 85
- Bossner Petr 1 85
- Ashton Aged Maduro No. 15 85
- Santa Damiana Vintage Maduro Corona 85
- Peterson «Gran Reserva Selection» Belicoso 85
- Romeo y Julieta №2 85
- Bossner Torpedo Limited 2006 84
- AVO XO Trio Cigar Preludio 84
- Davidoff Millenium Blend Petit Corona 84
- A. Turrent Triple Play Belicoso 83
- CAO Gold Torpedo Tubos 83
- Macanudo Diplomat Cafe Perfecto 83
- Quorum Classic Bundle Robusto 83
- Dona Flor Robusto Maduro 82
- Santa Damiana Corona Glass Tubes 81
- Playboy Corona Tubo 81
- Te-Amo Gran Reserva 80
- Bolivar Belicoso Fino 80
- Flor De Copan Monarcas Tubo 80
- La Rica Robusto 79
- Aromas de San Andreas Gourmet 79
- Montecristo №4 75
- Te Amo World Selection Series Mexico Blend Corona 74
- Puros Indios Maxima Reserva Corona 68
Смысл рейтинга сигар
Денис Поляков
В связи с тем, что сигары уже давно и плотно вошли в нашу жизнь, наш журнал решил разобраться в этом довольно сложном вопросе. Классифицирование витол было осложнено большим количеством форматов, стран-производителей, широкой вкусовой палитрой. Для более четкого разделения была разработана 100-балльная система, которая позволила оценивать вкус, аромат и качество одновременно.
Сложность в дегустации сигар заключается в разделении вкуса и аромата. Как правило, потребители, куря сигару, не делают точный акцент на вкусе и аромате. Могут сказать «сигара вкусная», «шоколадная», «сливочная» или «кофейная»…
Что на самом деле оценивает курильщик – известно только ему самому. Может ли быть вкус сигары древесным, ванильным или кедровым? Конечно, нет – вкус может быть кислым, солёным… А вот оттенок вкуса действительно может быть кедровым. Та же ситуация происходит и с ароматом сигары. Во время дегустации аромат – это информация, которая попадает к вам через нос, вкус, соответственно, – через рот. Качество покрова, плотность скрутки определяется визуально и тактильно.
Три трети
Другим подводным камнем является разный вкус сигары на трех стадиях курения. Первая треть сигары условно называется «сено». Как правило, эта часть является более лёгкой по крепости и менее интенсивной по аромату. Вторая часть сигары является «телом» витолы и содержит максимальный вкус и оттенки аромата. И последняя часть, условно называемая «навоз», является тяжелой по крепости и гарности, и минимальной по аромату. Учитывая все эти нюансы, которые оцениваются индивидуально, был разработан дегустационный лист. Имея такого подсказчика, вы без труда сможете описать вкус аромат и качество витолы.
Сочетание сигар и алкоголя
Для подбора пары сопровождения в дегустационный лист мы ввели рекомендацию по напитку. Как показали дегустации, это может быть и виски, и коньяк, и кофе или просто вода. Основным принципом подбора является наличие гарности. Чем больше гарность, тем больше жидкости нужно пить во время курения. Сочетаемость же с определенным алкогольным напитком обусловлена, в первую очередь, схожестью во вкусе и аромате сигары. К примеру, более соленые сигары по вкусу хорошо сочетаются с морскими молтами. Более сладкие – с коньяком или виски из региона Спейсайд. Естественно, имеет смысл учитывать и возраст витолы. К более выдержанным сигарам больше подойдет более старый коньяк или виски. Данная часть листа является более индивидуальной и зависит, в первую очередь, от предпочтений дегустатора. Если у вас есть любимый виски и любимая сигара – вряд ли в паре они доставят вам дискомфорт.
Время курения сигары
Время курения сигары, на наш взгляд, не является точной единице. Во-первых, это зависит от особенности каждого курильщика, во-вторых, от компании, которая собралась на дегустацию, и, наконец, от вашего настроения. Рекомендацией, в данном случае, является скорее выбор правильной компании и правильного места.
Выставление оценки
Самым сложным этапом дегустации является выставление оценки. Оценка, в данном случае, является логическим окончанием и основным выводом. Так как наше издание является независимым экспертом в данной области – мы имели возможность проводить дегустации с профессионалами из разных компаний и опытных курильщиков. Основным принципом была дегустация конкурентной продукции для получения более достоверной информации. В данном вопросе основную роль играет сама витола. Если сигара качественно и с любовью сделана опытным торседором, правильно хранилась до дегустации, то вряд ли опытный курильщик поставит ей низкую оценку.
Итог
Проводя профессиональные дегустации сигар, возникает желание узнать как можно больше об истории производителей данной продукции. Появляется уважение к витоле, как к отдельной части древней человеческой культуры.
Дегустационный лист
Денис перечитал твой рейтинг!
могу сказать только одно – никакой рейтинг не поможет афисионадо узнать и полюбить сигару, кроме как свой собственный.
Комментариев по данному рейтингу написать не могу, в связи с тем, что курю преимущественно кубу!
Бейку не поставил бы на первое место – это совершенно точно! Меня вообще удивил такой продукт!!! был на вечере, когда компания абанос презентовала эту сигару в россии и еще тогда сказал, что стоимость всей линейки должна максимум на уровне тринидада!
В свою очередь я призываю любителей «выпить-покурить» не брать для дегустаций или повседневного пользования брендовые вещи!!! Курить бейку тоже самое что пить хеннеси – меня данный продукт не устраивает!
Что же касается данного рейтинга – могу только рассчитывать, что на дегустациях у вас было не 38 позиций, а поболе)) Куба почти не представлена!* да я думаю, что ты уже понял, что ко всякого рода рейтингам, отражающим вкусовые ощущения большинства я отношусь со скепсисом!
* в 10 году на Мск рынок (к примеру) попали на мой взгляд ооооччч хорошие лимитады 09 года от упман и ромашки!!! оч советую
Вот не знаю я пока в Украине нормального рейтинга. И тут на тебе! Следил за рейтингом почти с самого начала. И вы знаете – очень интерестно. Понятно, что рейтинг понятие спорное, и что каждая сигара для разных людей тоже разная, и что можно списать неадекватность рейтинга на все что угодно. НО! Как мне показалось, ребята курили сигары, описывали ощущения и делились с нами. Уже только одно это заслуживает того, чтобы этот рейтинг просто просмотреть. А будет ли кто-то пользоваться его оценками – личное дело соискателя. Денис молодец, что настаивает на своем и напрягает знающих людей. Рекомендация у меня одна – больше объективности и благодарных читателей!
Первое, что бросилось в глаза — наличие в рейтинге Монтекристо №4, вкус которых в каждой коробке разный — их делают на Кубе все работающие фабрики из всего что есть под рукой. Ставить этой сигаре какие-либо баллы — дело неблагодарное.
Жаль, что на Украину не везут Padron, Rocky Patel, Padilla, Nub, Oliva, 5 Vegas, Gurkha, Joya de Nicaragua — уверен, они способны со свистом выставить половину присутствующих в данном рейтинге сигар.
Не могу себя причислить к курильщикам, не знаю сожалеть об этом или нет. Но данный рейтинг дает возможность сделать, возможно, правильный выбор или опираясь на него сделать рекомендацию. Спасибо тем, кто над этим работал (я не думаю, что здесь только субъективное мнение Дениса), а те, кто не согласен заделайте свою альтернативу.
Очень приятная и разумная статья. Те сигары из списка, которые довелось курить, по моему мнению, находятся на своих местах в рейтинге, как минимум – относительно друг другу. Кстати, буквально на днях курил RyJ Cherchills с 10-летним Ardbeg – получил море удовольствия.
На самом деле, большинство сигар достойны быть выкуренными без крепкого сопровождения. Недавно открыл в себе склонность к курению сигар без алкоголя. Несмотря на то, что алкоголь подобран всегда очень грамотно, тут глубочайший реверанс в сторону Дениса, крепкий алкоголь сильно забивает рецепторы не позволяя прочувствовать самые тонкие нотки. Из всего алкоголя под сигары и бы предпочел порто пожалуй. Благо сортов и выдержки сейчас предостаточно. Для первой трети сигары предпочел бы воду средней газации градусов 12. Мелкие пузырьки хорошо очищают рецепторы. Но это все дело вкуса ))))
Может как нить замутить дегустацию дифференцировав напитки и привязывая их к этапу курения сигары? ))
Здравствуй Денис,
читая рейтинг отметил для себя, что наконец-то создано первое настоящее издания путеводителя по украинскому сигарному рынку. Очевидно проделано достаточно большая работа , надеюсь 2011 год принесет новые позиции.
Рейтинг – вещь очень хорошая, как минимум для того, чтобы попробовать эти сигары тем, кто их не курил, но и вреден для тех, кто курит сигары только в рамках рейтинга.
Категорически не согласен, что Беике на первом месте, но радует, что Пердомо ESV в призерах… Как уже отмечал Илья Юданов, то очень жаль, что многие сигары как Nub, Oliva V, Padron, 5 Vegas Cask Strengh и другие не приняли участие в рейтинге, что, надеюсь, будет учтено и отобразится в топе следующего рейтинга.
С другой стороны хочется добавить о том, как и за что даются баллы многими афисионадо и торседорами:
1) покров (1-9)
соотношение цена-сигара (5-15)
2) скрутка (2-7)
3) бант (1-5)
4) тяга (0-4)
5) пепел (1-3)
6) горение (0-5)
7) вкусоаромат (3-50)
9) крепость (легкая-крепкая).
П.С.: в скобках указан диапазон от min до max значений оценки.
Вступление- «must have»!Относительно рейтинга-любой рейтинг,это хорошо,но не «must have».К примеру в моем;Cohiba Lancero(2007),сигара фея могла быть одной из первых,конечно я бы не забыл о Montecristo Sublimes Edision Limitada(2008),Bolivar Colosales Edicion Regional Exclusivo Alemania и Super Selection№14..Так как читал статью в правильном месте,с правильным напитком и в компании правильных собеседников ,отмечу что она оставляет правильное послевкусие)
От себя хочу поздравить Дениса с итогом первой небольшой части долгой работы по воспитанию вкуса украинских курильщиков сигар. Безусловно, идеальных вещей в мире немного, данная система оценки не идеальна. Но время и возможности для совершенства есть.
Спасибо Oleg, баллы в системе распределяются похоже, и в самом деле большое значение в формировании оценки играют объективные факторы – покров, скрутка, тяга, качество горения и т.д. Я думаю, именно поэтому среди лидеров мало Кубы (даже поклонники гаван меня поддержат).
А вообще, любой рейтинг или его составление – это нелишний повод попробовать что-то новое, попросту остановиться и «вкурить» – почувствовать тонкие нюансы, зафиксировать мимолетные ощущения и просто хорошо провести время.
И еще…
Уверен, что не только большинство читателей, но и большинство дегустаторов рейтинга (я в том числе) обязательно передвинули бы некоторые позиции. Но тем и хорош рейтинг сигар года, что он отражает как качество конкретных сигар, так и общие настроения курильщиков.
А Padron, Rocky Patel, Gurkha мы еще обязательно попробуем…
Смысл рейтинга и есть соотношение цены и качества. Мы оценивали вкус и качество. Цена формируется рынком. Наша оценка и рыночная цена и определяют конечный выбор. Чем выше оценка в рейтинге и чем меньше цена сигары тем правильнее выбор.
По поводу лимитированных линеек, однозначно интересно дегустировать, однако цена будет такая же высокая как и оценка.
Денис, поздравляю, достойное начало! Если вы начали делать рейтинги, то нужно регулярно дегустировать те же самые сигары для проверки консистенции (consistency) – последовательности производства. Вся сложность сигарного производства в том, что одну хорошую сигару может сделать любой производитель, а миллион одинаково качественных – не все.
Еще один комментарий, который уже должен быть актуален для сигарного рынка Украины. В вашем рейтинге есть как брэнды, так и частные марки. Проблема brands vs private labels существует в любой индустрии. В поисках миссии для рейтинга и для необходимой репутации среди потребителей, я думаю вы должны учесть эту проблему тоже. Буду рад ее обсудить при встрече, когда приеду в Киев и Одессу.
С наилучшими пожеланиями,
Арсен Гаспарян
Miami FL
Арсен, надеюсь, что Ваш приезд в Одессу будет соглашен заранее, чтобы основательно подготовиться и запастись сигарами для теплого приема! ))
Я видел эту статью, но сказать мне нечего, в сигарах я сугубый любитель, т.е. разбираюсь не очень.
Денис, я очень рад, что ты придумал и создал такие интересные и оригинальные проекты как Сомелье и Торседор. Относительно рейтингов, мой форум о виски http://classicdramforum.com/ имеет очень интересные выборки – лучший производитель, лучший японский виски и многое другое… Надеюсь, это покажется тебе полезным в твоей работе.
Денис, спасибо!!! Высший пилотаж!